Χρήσιμες Συμβουλές

Ανοιξιάτικη σαλάτα με πορτοκάλια, καρύδια και βινεγκρέτ πορτοκαλιού-μάραθου

Pin
Send
Share
Send
Send


Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

  • 8 φέτες πορτοκαλιού, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 φλυτζάνια λαχανάκια, πλένονται και σκουπίζονται
  • 1 μάραθο κρεμμυδιού
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες (εκτός χυμού)
  • 3 φέτες φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μέθοδος 1 Δημιουργία σαλάτας

Μπορείτε να παραλείψετε τα πρώτα 2 βήματα αν γνωρίζετε πώς να κόψετε τα μαρμελάδα κρεμμυδιού.

  1. 1 Χρησιμοποιήστε ένα τεμαχιστή για να κόψετε τα ξυλάκια του μάραθου.
    • Ρυθμίστε τη λεπίδα τεμαχισμού σε λεπτές φέτες.
    • Τοποθετήστε τη λάμπα του μάραθου σε μια σανίδα κοπής.
    • Κόψτε τη βάση του λαμπτήρα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
    • Διαχωρίστε το κρεμμύδι στο μισό.
    • Αφαιρέστε τον πυρήνα του κρεμμυδιού.
    • Βάλτε το ήμισυ της λάμπας του μάραθου με τη βάση πάνω στον νάρθηκα.
    • Σύρετε το κρεμμύδι κατά μήκος του νάρθηκα μέσω της λεπίδας προς τα εμπρός και προς τα πίσω, έτσι ώστε τα τσιπς μάραθου να πέσουν πάνω σε ένα ξύλο κοπής ή ένα μπολ.
    • Πηγαίνετε στη βάση του άλλου μισού του λαμπτήρα αν το πρώτο έχει γίνει πολύ μικρό για να είναι ασφαλές να το χειριστείτε.
  2. 2 Κόψτε τα τσαγιού του μάραθου με ένα αποφλοιωτή, αν δεν έχετε ένα νάρθηκα.
    • Ξεχωρίστε τη βάση του μάραθου.
    • Κόψτε τη λάμπα μάραθου σε τέταρτα.
    • Αφαιρέστε τον πυρήνα από κάθε τρίμηνο.
    • Πάρτε ένα τέταρτο της λάμπας μάραθου στο ένα χέρι.
    • Πραγματοποιήστε κινήσεις ολίσθησης με έναν κόπτη λαχανικών κατά μήκος της επιφάνειας του κρεμμυδιού, επιτρέποντας στις μάρκες να πέσουν πάνω σε ένα κομμάτι κοπής ή μπολ.
    • Πηγαίνετε στα άλλα τεταρτημόρια αν το τεμάχιο εργασίας είναι πολύ μικρό και τα περαιτέρω κομμένα κομμάτια από αυτό θα είναι επικίνδυνα.
  3. 3 Ρίχνετε τα ξυλάκια του μάραθου σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
  4. 4 Προσθέστε βασιλικό, φέτες πορτοκαλιού και χυμό, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στα ροκανίδια.
  5. 5 Αναμίξτε καλά τα συστατικά.
  6. 6 Διαχωρίστε το ρόκο σε μερίδες και τοποθετήστε σε 4 πλάκες.
  7. 7 Στην κορυφή κάθε μερίδας ρόκα, προσθέστε μίγμα μάραθου.
  8. 8 Τοποθετήστε 2 φέτες προβιτουτό σε κάθε πιάτο με ρόκα.

Μέθοδος 2 Πραγματοποίηση σάλτσας Vinaigrette

Κατά την εξυπηρέτηση, είναι επιθυμητό αυτή η σάλτσα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

  1. 1 Συνδυάστε ξύδι κόκκινου κρασιού, μουστάρδα, ρίγανη και ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ.
  2. 2 Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα συστατικά.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
  4. 4 Ρίξτε τη σάλτσα βινεγκρέτ στην σάρκα.
  5. 5 Σερβίρετε σε μια σάρκα βάρκα.

Διαβάστε το αστείο κατά την προετοιμασία του πιάτου σας!

Χθες οδηγήθηκα σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, σταθμεύθηκε, πήγε στην είσοδο. Βλέπω, δίπλα στην είσοδο του χώρου για άτομα με ειδικές ανάγκες (κάτω από το σήμα), ένας χωρικός σταθμεύεται στο νέο Skoda Yeti. Κάτι με τράλαξε, πήγα προς τα πάνω, χαμογελώντας. Ανοίγει την πόρτα, επισημαίνω το σημάδι και λέω: "Είστε απενεργοποιημένοι, ας βοηθήσουμε να βγούμε έξω". Με κοίταξε σαν έναν ανόητο, καταραμένος, χτύπησε την πόρτα και έφυγε)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Πορτοκαλί 2 τεμάχια
  • μάραθο 2 τεμάχια
  • ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Σικελικές ελιές 100 γραμμάρια
    όχι απαραίτητα
  • μικρό κρεμμύδι 1 τεμ.
    ψιλοκομμένο, δεν είναι απαραίτητο

Ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκαλί σε κούπες. Βάλτε σε ένα πιάτο.

Ξεφλουδίστε το μάραθο, αφαιρέστε τη βάση.

. εξωτερικά σκληρά φύλλα.

. και πράσινα στελέχη.

Ψιλοκόψτε και τοποθετήστε σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Ρίξτε μάραθο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.

Τοποθετήστε το μάραθο στο κέντρο του πιάτου. Γεμίστε ελαφρά το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις ελιές, αν χρησιμοποιηθούν.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με πορτοκάλια, καρύδια και βινεγκρέτ βινεγκρέτ από πορτοκαλί μάραθο με βήμα προς βήμα συνταγή

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, ψιλοκομμένα ασκαλώνια, θυμάρι, ζεστό και μέλι. Ανακατέψτε, προσθέστε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε τη ριζική μάραθο και τα βότανα ψιλοκομμένα. Αλατοπίπερο και γεύση.

Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και κόψτε τον πολτό σε τμήματα πάνω από το μπολ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μαρούλι, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και τα καρύδια. στραγγίστε το χυμό από τα πορτοκαλί κομμάτια και προσθέστε τον πολτό στη σαλάτα. Ρίξτε ντύσιμο και ανακατέψτε καλά. Αλατοπίπερο και γεύση.

Σας αρέσει η συνταγή; Εγγραφείτε σε μας στο Yandex Zen.
Με την εγγραφή σας, μπορείτε να δείτε πιο νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Πηγαίνετε και εγγραφείτε.

Pin
Send
Share
Send
Send