Χρήσιμες Συμβουλές

Μαύρη χορτοφαγική μαύρη φασόλια Burger

Pin
Send
Share
Send
Send


  • 1 κουταλιά της σούπας. l λινάρι
  • 1 φλιτζάνι μαύρο πολτό φασολιών
  • 1 κύπελο κολοκύθας κολοκύθας
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1/3 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε
  • 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο
  • 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουτ σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουτ μαϊντανό
  • 1/4 κουτ αλάτι
  • 1/8 κουτ πιπέρι καγιέν
  • 1,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
  • 4 κουταλιές μπιφτέκι
  • 4 φέτες του τυριού Monterey Jack
  • romaine μαρούλι
  • Νωπό σπανάκι
  • sriracha σάλτσα

Συνταγή μαγειρικής

Ανακατέψτε το λινάρι με τρεις κουταλιές της σούπας νερό και ψύξτε για μισή ώρα.

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας βρώμης με 3 κουταλιές της σούπας νερό και ψήστε.

Ανακατέψτε το μαύρο φασόλι με κολοκύθα και αφήστε το στην άκρη.

Στρίψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο (προσθέστε στο τέλος) σε φυτικό έλαιο.

Λαχανικά εποχής με ιταλικό καρύκευμα, αλάτι, πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου και μαϊντανό, ανακατεύουμε.

Ανακατέψτε τα λαχανικά με πάστα φασολιών και κολοκύθας και πλιγούρι βρώμης.

Αφαιρέστε το μίγμα λιναρόσπορου από το ψυγείο και προσθέστε το μίγμα λαχανικών.

Ανακατέψτε καλά και σχηματίστε 4 μπιφτέκια.

Καλύψτε τα λαχανικά με αλουμινόχαρτο ή αλουμινόχαρτο και αφήστε το για μισή ώρα.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο.

Τηγανίζουμε τα καρφιά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Μεταφέρετε τα χορτοφάγους λαχανικά σε κουλούρια, ρίξτε σάλραχα σάλτσα, προσθέστε μαρούλι, σπανάκι και πιπέρι, απλώστε το τυρί στην κορυφή.

Σχετικά νέα

Η συνταγή για χορτοφάγους μπιφτέκια που μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι ή να πάρετε μαζί σας εν κινήσει. Ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός μπορεί να επιτευχθεί χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητα των quinoa και των θρεπτικών μαύρων φασολιών.

  • Μερίδες ανά δοχείο: 6.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θα χρειαστείτε τα συστατικά:

  • quinoa (δημητριακά) - 1/2 φλιτζάνι,
  • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο - 1 τεμ.,
  • καπνιστές αποξηραμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες - 1/4 φλιτζάνι,
  • ένα κουτί με κονσέρβα μαύρα φασόλια (περίπου 450 γρ.) - 1 τεμ.,
  • σκόρδο - 2 σκελίδες,
  • καρύκευμα για μπριζόλα - για γεύση, περίπου 2 κουταλιές της σούπας,
  • ολόκληρα κουλουράκια ή αγγλικά muffins - 6 τεμ.,
  • Σάλτσα μπάρμπεκιου - 1/2 φλιτζάνι.

Σημείωση: ενδείκνυται ένα φλιτζάνι των 250 ml.

  1. Προετοιμάστε το quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Τρίψτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για περίπου 3 λεπτά.
  2. Συνδυάστε τις αποξηραμένες ντομάτες, 3/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, σκόρδο, καρύκευμα μπριζόλα και 1/2 φλιτζάνι νερό. Βράζουμε για 9-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
  3. Χτυπάμε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων προσθέτοντας 1/2 μέρος του quinoa μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα φασόλια.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί, διαιρέστε τη μάζα σε 6 κοτσίδες και βάλτε την περγαμηνή. Ψήστε για 20 λεπτά στη μία πλευρά, γυρίστε και αφήστε για άλλα 10.

Σερβίρετε κυλίνδρους με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Δημοσιεύτηκε από admin στις Φεβ 09, 2016, ενότητα: Πιάτα χορτοφαγίας, προβολές 1275

Pin
Send
Share
Send
Send