Χρήσιμες Συμβουλές

Συνταγή γάλακτος αμυγδάλου, οφέλη για την υγεία και ζημιές

Pin
Send
Share
Send
Send


Μ ινδικό γάλα - Αυτός είναι ένας από τους πιο διάσημους τύπους φυτικού γάλακτος. Είναι φτιαγμένο από γλυκά αμύγδαλα. Το αμυγδάλωτο γάλα μπορεί εύκολα να ληφθεί χωρίς θερμική επεξεργασία, επομένως είναι κατάλληλο τόσο για είδη βρώγων όσο και πρώτων ειδών διατροφής. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο γάλα για ζώα, για παράδειγμα, κατά τις ημέρες νηστείας ή όταν γίνεται δίαιτα.

Τα οφέλη του γάλακτος αμυγδάλου:

  • το γάλα αμυγδάλου είναι κορεσμένο με μακρο- και μικροστοιχεία (Ca, Mg, P, Mn, Zn, Cu),
  • περιέχει βιταμίνες A, E, B, C, PP και είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά,
  • περιέχει βιταμίνη D, απαραίτητη για την ενίσχυση των δομών των οστών και της ανοσίας γενικά,
  • τα ωμέγα οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς, εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση,
  • εύκολο στην πέψη και κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και διαβήτη,
  • πολύ θρεπτικό
  • Το αλμυρό ποτό γάλακτος βοηθά στη θεραπεία του βήχα, των ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Βλάβη αμυγδάλου:

  • δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα αμυγδάλου για άτομα που είναι αλλεργικά σε αμύγδαλα,
  • είναι σημαντικό να περιοριστεί εύλογα το ποσό της, δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που έχουν κορεσθεί με πρωτεΐνες και λίπη μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη συνολική διατροφική ισορροπία,
  • Το γάλα αμυγδάλου δεν είναι ισοδύναμο με το αγελαδινό γάλα · αποτελεί εναλλακτική λύση για τη γεύση του γάλακτος.

Η χρήση γάλακτος αμυγδάλου

Μπορείτε να πιείτε το γάλα αμυγδάλου στην καθαρή του μορφή ή να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή διαφόρων πιάτων αντί για ζωικό γάλα. Όχι μόνο το ίδιο το γάλα χρησιμοποιείται ευρέως, αλλά και το κέικ από αυτό. Το αμυγδάλωτο γάλα έχει ελαφριά γαλακτοκομική γεύση.

Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου για να προετοιμάσετε τόσο γλυκά όσο και αλμυρά τρόφιμα

Αμύγδαλο κέικ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα:

Σύνθεση αμυγδάλου γάλακτος

Η αξία ενός προϊόντος καθορίζεται από τα συστατικά του:

  • βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη),
  • Βιταμίνη Β4 (Χολίνη)
  • Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)
  • Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)
  • βιταμίνη Β1 (θειαμίνη),
  • Βιταμίνη D (Καλσιφερόλη)
  • Η βιταμίνη Α (ισοδύναμο ρετινόλης)
  • βιταμίνη Β3 (νικοτινικό οξύ),
  • βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ),
  • βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη),
  • Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη)
  • Cl (χλώριο),
  • Ca (ασβέστιο)
  • Ζη (ψευδάργυρος),
  • Μη (Μαγγάνιο),
  • Cu (χαλκός),
  • Mg (μαγνήσιο),
  • Ρ (φωσφόρος)
  • Κ (κάλιο)
  • S (θείο).

Η γεύση του γάλακτος αμυγδάλου είναι απαλή. Χαρακτηριστική είναι η ομοιότητα με το συνηθισμένο γάλα. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό - καρυδιές.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αποτελούνται από τις ακόλουθες πτυχές:

  • αυξημένη αντοχή των οστών και των δοντιών,
  • ενισχύοντας τον μυϊκό ιστό
  • η παροχή ενός ήπιου καθαρτικού αποτελέσματος,
  • αυξημένη όρεξη
  • την ενεργοποίηση της ανοσολογικής άμυνας,
  • εξομάλυνση του συναισθηματικού περιβάλλοντος,
  • μείωση της πιθανότητας εμφάνισης διαβήτη,
  • επουλωτική δράση στον πεπτικό σωλήνα, τα νεφρά,
  • θεραπεία αϋπνίας
  • βελτίωση όρασης
  • πρόληψη του καρκίνου του προστάτη (που παρέχεται από μια συντριπτική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα),
  • την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος,
  • τη συμπλήρωση της πορείας θεραπείας για βήχα, πνευμονία,
  • βοήθεια με υπέρταση (η χρήση σε συνεχή βάση σας επιτρέπει να αποφύγετε την υποτροπή της νόσου),
  • μια επεκτατική και καθαριστική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη δύναμη και την ελαστικότητά τους,
  • τη διάλυση των πλακών χοληστερόλης,
  • αύξηση της παροχής οξυγόνου μυός,
  • επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών,
  • εμπλουτισμός του σώματος με πολύτιμα βιταμινούχα και ανόργανα συστατικά.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία.

Αυτό οφείλεται στις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

  • ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων,
  • παρέχοντας ένα θρεπτικό και καθαριστικό αποτέλεσμα,
  • αναστολή των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία,
  • εξομαλύνοντας τις λεπτές ρυτίδες,
  • λύση στο πρόβλημα της αυξημένης ξηρότητας της επιδερμίδας,
  • προστασία από τις επιβλαβείς επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα του προϊόντος:

  • ευχάριστη γεύση και αρωματικές ιδιότητες,
  • εύκολη μαγειρική στο σπίτι,
  • η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου (το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την ποιότητα του προϊόντος στο δρόμο, στη φύση),
  • χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (η πτυχή εξασφαλίζει την ασφάλεια χρήσης με την παρουσία υπερβολικού βάρους),
  • έλλειψη χοληστερόλης και λακτόζης.

Χρήση από παιδιά

Το όφελος για το παιδί οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (τα γαλακτοκομικά προϊόντα ζωικής προέλευσης χαρακτηρίζονται από χαμηλότερη συγκέντρωση) και η περιεχόμενη καλσιφερόλη (βιταμίνη D) εξασφαλίζει τη δυνατότητα πέψης αυτού του μικροστοιχείου.

Τέτοια χαρακτηριστικά της σύνθεσης εκδηλώνονται στις ακόλουθες πτυχές:

  • εξασφαλίζοντας την κανονική ανάπτυξη,
  • αυξημένη αντοχή των οστών και των δοντιών,
  • μια θετική επίδραση στα μαλλιά.

Ο αρνητικός για το σώμα του παιδιού είναι μια χαμηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος. Η πλήρης μεταφορά του βρέφους σε αυτό το προϊόν μπορεί να εκδηλωθεί στην ανάπτυξη του σκορβούτου.

Η συνιστώμενη ηλικία για την εισαγωγή του γάλακτος σε ξηρούς καρπούς στη διατροφή των ψίχουλων είναι 1 έτους και άνω. Η δυνατότητα χρήσης πριν από αυτή τη στιγμή συμφωνείται με τον παιδίατρο.

Χρήση κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας

Η χρήση του γάλακτος αμυγδάλου κατά τη μεταφορά ενός παιδιού οδηγεί στην εμφάνιση των ακόλουθων θετικών επιδράσεων:

  • εξασφαλίζοντας συναισθηματική ισορροπία, βελτιώνοντας την ποιότητα του ύπνου και την ανοχή στο στρες
  • τον εμπλουτισμό του σώματος με συστατικά βιταμινών-ανόργανων ουσιών (η ανάγκη τους κατά την αύξηση της εγκυμοσύνης),
  • πρόληψη ανωμαλιών στην ανάπτυξη του εμβρύου (που παρέχεται από το περιεχόμενο φολικό οξύ),
  • ομαλοποίηση των εντέρων (εμπόδια στα κόπρανα - κοινό πρόβλημα στις έγκυες γυναίκες),
  • εξασφαλίζοντας τον κανονικό σχηματισμό του σκελετού του παιδιού (η ιδιότητα εκδηλώνεται λόγω του ασβεστίου και της καλσιφερόλης),
  • πρόληψη υπερβολικής αύξησης βάρους.

Οι νεαρές μητέρες πρέπει να χρησιμοποιούν το αμυγδαλέλαιο με προσοχή. Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα μικρό ποσό.

Μια πιθανή περίοδος εμφάνισης παρενεργειών είναι έως 2 ημέρες. Εάν δεν έχει εντοπιστεί αρνητική αντίδραση, μπορείτε να προχωρήσετε σε μια κανονική, αλλά μέτρια πρόσληψη.

Με το μητρικό γάλα, μέρος των πολύτιμων συστατικών εισέρχεται στο σώμα του μωρού. Το αποτέλεσμα που παρουσιάζεται είναι παρόμοιο με αυτό που περιγράφηκε παραπάνω.

Συνταγές θεραπείας

Είναι δυνατή η εξαγωγή θεραπευτικών οφελών από το προϊόν για ορισμένα προβλήματα υγείας.

Οποιοδήποτε γάλα έχει αλκαλικό χαρακτήρα. Αυτό το χαρακτηριστικό του επιτρέπει να εξουδετερώνει τα οξέα. Ένα παρόμοιο προϊόν από τα αμύγδαλα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Πολλές γουλιές του ποτού αντισταθμίζουν την αυξημένη οξύτητα στον οισοφάγο και στο στομάχι.

Οι ίνες που περιέχονται σε ένα ποτό με καρυκεύματα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • την ομαλοποίηση της πέψης
  • ήπια αγωγή και πρόληψη παρεμποδισμένων κοπράνων,
  • καθαριστικό αποτέλεσμα στα έντερα.

Η μέγιστη μοναδική δόση για την επίτευξη του στόχου είναι 400 χιλιοστόλιτρα. Θα πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα.

Μπορεί να επιτευχθεί επαρκής αποτελεσματικότητα με μικρότερους όγκους.

Φάτε ένα καρύδι με τις ακόλουθες συστάσεις:

  • πάρτε ζεστό
  • μπορεί να συνδυαστεί με μέλι και βούτυρο,
  • μετά από το φαγητό, συνιστάται να μην μιλάτε και να τρώτε για μισή ώρα.

Κατά τη θεραπεία του βήχα, το προϊόν παίζει ρόλο υποστήριξης και χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στο συνταγογραφούμενο θεραπευτικό σχήμα.

Τα αμύγδαλα και τα παράγωγά τους είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Η χρήση αυτού του μικροστοιχείου χαλαρώνει και βοηθά στην ανακούφιση από την ένταση των μυών.

Για να βελτιωθεί η ποιότητα του ύπνου, αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι καθαρό προϊόν το βράδυ.

Μια εναλλακτική λύση είναι η παρασκευή πιάτων / ποτών με βάση το εν λόγω γάλα, η χρήση ολόκληρων καρπών ή σάντουιτς με αμυγδαλέλαιο.

Μια κοινή αιτία δερματικών εξανθημάτων είναι η υπερβολική παραγωγή σμηγματογόνου έκκρισης και η απόφραξη των πόρων με αυτό. Το αμυγδαλέλαιο είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα.

Χαρακτηρίζονται από την ιδιότητα της ομαλοποίησης της εργασίας των αντίστοιχων αδένων. Το αποτέλεσμα είναι η εξάλειψη της αιτίας της ακμής.

Το προϊόν βρίσκεται σε έτοιμα καλλυντικά. Στο σπίτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως εξής:

Λοσιόν προσώπου:

  1. Αλέστε το σαπούνι μωρών με ένα λεπτό τρίφτη,
  2. Συνδυασμός του προκύπτοντος καλαμποκιού με γάλα αμυγδάλου (αναλογίες - 1 γραμμάριο ανά 100 χιλιοστόλιτρα),
  3. Χρησιμοποιήστε το για να σκουπίσετε το δέρμα.

  1. Το κέικ από την παρασκευή του ποτού συνδυάζεται με το ασπράδι αυγού,
  2. Ανακατέψτε
  3. Εφαρμόστε στο δέρμα
  4. Αφήστε για 1/6 ώρες,
  5. Επαναλάβετε κάθε εβδομάδα.

Νόστιμες συνταγές

Η χρήση του εν λόγω προϊόντος μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη.

Η προετοιμασία μειώνεται στην ακόλουθη ακολουθία βημάτων:

  1. Συνδυάστε τα συστατικά σε αναλογία 3 κουταλιών σούπας ξηρής βάσης σε 200 χιλιοστόλιτρα υγρού,
  2. Ανακατέψτε
  3. Συμπληρώστε το δίδυμο με τα αγαπημένα σας τρόφιμα (πιθανά παραδείγματα: τυχόν καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, καρύδα, σκόνη κακάο, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα και μούρα)
  4. Για να παραμείνει ένα τρίτο μιας ώρας στο ψυγείο (μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα, με παρατεταμένη επιμονή, η γεύση είναι πιο κορεσμένη),
  5. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε μέλι / σιρόπι στο τελικό πιάτο.

Η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους υπέρβαρους ανθρώπους: η κύρια αξία των ισπανικών σπόρων φασκόμηλου είναι η επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Για το σκοπό της απώλειας βάρους, μια θεραπεία χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό πιάτο.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του ποτού. Αυτά καθορίζονται από τα φρούτα που χρησιμοποιούνται, τα μούρα και τους συνδυασμούς τους. Το μέλι και τα φυσικά σιρόπια χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά.

Ένα επιπλέον συνηθισμένο συστατικό είναι ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού.

Μια δημοφιλής επιλογή είναι μια λεμόνι μπανάνας-βατόμουρου.

Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:

  1. Ξεφλουδίστε μια μπανάνα, κομμένη σε φέτες πλάτους ενός εκατοστού, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για ένα τρίτο μιας ώρας,
  2. Αλέστε 50 γραμμάρια φρέσκων σμέουρων για να αφαιρέσετε τους μικρούς σπόρους (όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο προϊόν, ο όγκος πρέπει να αυξηθεί κατά 1,5 φορές και να αποψυχθεί),
  3. Συνδυάστε 50 χιλιοστόλιτρα γάλακτος αμυγδάλου, μπανάνας, πουρέ από βατόμουρο,
  4. Χτυπάτε το τρίο με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό,
  5. Προσθέστε μέλι και φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού για γεύση.
  6. Ανακατέψτε
  7. Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε (ανάλογα με την πυκνότητα που λαμβάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι άχυρο ή επιδόρπιο).

Η θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό ενισχυμένο γεύμα.

Ένα κλασικό πρωινό για λεπτότητα παρουσιάζεται από πλιγούρι βρώμης. Μπορεί να είναι στον ατμό με νερό, αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί το εν λόγω προϊόν.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κουάκερ ως εξής:

  1. Ρίχνουμε γάλα αμυγδάλου στο τηγάνι,
  2. Φέρτε σε βράση,
  3. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης (αναλογίες - 3 κουταλιές της σούπας ανά 200 χιλιοστόλιτρα) και μια πρέζα αλάτι,
  4. Να χαλάσει για 2 λεπτά
  5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχάρετε το μήλο και προσθέτετε το προκύπτον καλαμάρι στο τηγάνι,
  6. Cook για άλλα 5 λεπτά,
  7. Βάλτε σε ένα πιάτο,
  8. Γαρνίρετε με αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, αν θέλετε.

Αυτο-φτιαγμένη συνταγή γάλακτος αμυγδάλου

Στο σπίτι, το εν λόγω προϊόν παρασκευάζεται ως εξής:

  1. Αποθηκεύστε με φρέσκα φρούτα
  2. Ξεπλύνετε τα καλά,
  3. Συνδυάστε με νερό,
  4. Αφήστε για πρήξιμο (θα διαρκέσει περίπου 8-10 ώρες),
  5. Αφαιρέστε το υγρό
  6. Ρίξτε την πρώτη ύλη με βραστό νερό και κρατήστε το για ένα τέταρτο της ώρας (η σκηνή θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από το φλοιό),
  7. Ξεχωρίστε τα αποφλοιωμένα καρύδια,
  8. Χύστε τα με νερό (η ποσότητα πρέπει να είναι τριπλάσια του αρχικού όγκου αμυγδάλων),
  9. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να επιτευχθεί ένα ομοιογενές ντουέτο,
  10. Πιέστε το πάχος με ένα παχύ πανί.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γεύμα γάλακτος αμυγδάλου;

Το υπόλοιπο κέικ συχνά θεωρείται περιττό απόβλητο. Πρόκειται για μια πηγή ινών, βιταμινών Β και Ε.

Πιθανές περιπτώσεις χρήσης:

  • εκτός από σαλάτες, δημητριακά, ποτά,
  • λήψη αλεύρου αμυγδάλου (από αποξηραμένες πρώτες ύλες),
  • μαγειρικό γύψο για σάντουιτς, τυριά.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ:

  • στο ψυγείο σε ένα καλά κλειστό βάζο για 4 ημέρες,
  • στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αμύγδαλο σκόνη γάλακτος

Το προϊόν είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στο τελικό προϊόν και έχει πολλά πλεονεκτήματα:

  • γρήγορη και εύκολη προετοιμασία του ποτού (αρκεί να συνδυάσετε και να αναμείξετε καλά το νερό και τη σκόνη,
  • μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κρύο όσο και ζεστό υγρό),
  • ευκολία αποθήκευσης και μεταφοράς,
  • προετοιμασία οποιασδήποτε απαιτούμενης ποσότητας (από τους μικρότερους όγκους),
  • μακρά διάρκεια ζωής.

Αντενδείξεις

Απορρίψτε τη χρήση του γάλακτος αμυγδάλου θα πρέπει να είναι παρουσία ατομικής μισαλλοδοξίας. Το υπόλοιπο ποτό είναι ασφαλές.

Κατά την αγορά ενός τελικού προϊόντος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεσή του. Όλα τα είδη συμπληρωμάτων διατροφής μπορούν να βλάψουν το σώμα. Το πιο συνηθισμένο παράδειγμα είναι η καραγενάνη.

Μια παρενέργεια της χρήσης της συνίσταται στις ακόλουθες πτυχές:

  • αυξημένη πιθανότητα ανάπτυξης κακοήθων νεοπλασμάτων,
  • αρνητική επίδραση στην καρδιά και στον γαστρεντερικό σωλήνα.

Ένα καθημερινό φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου είναι το κλειδί για τη γευστική απόλαυση.

Ένα ωραίο επίδομα είναι η θεραπευτική επίδραση σε πολλά όργανα και συστήματα του ανθρώπινου σώματος, η θεραπευτική επίδραση σε μια σειρά από υπάρχουσες ασθένειες.

Για τις γυναίκες

Τα καρύδια έχουν υψηλές θερμίδες, αλλά το γάλα που παράγεται από αυτά είναι ένα διαιτητικό προϊόν που βοηθά τις γυναίκες να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το σημερινό τους βάρος. Σε ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, περίπου 60 Kcal έναντι 146 Kcal στην ίδια ποσότητα αγελάδας.

Το προϊόν βοηθά στη διατήρηση της νεολαίας, επηρεάζει θετικά την εμφάνιση:

  1. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και Ε, το αμυγδαλέλαιο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, μειώνει τη σοβαρότητα των ρυτίδων και επιβραδύνει τη γήρανση. Επίσης, το προϊόν ελαχιστοποιεί τις επιβλαβείς επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας όταν χαλαρώνει στην παραλία και επισκέπτεται τα σαλόνια μαυρίσματος.
  2. Ένας μεγάλος αριθμός φυσικών αντιοξειδωτικών τοκοφερόλης και ρετινόλης σε ένα ποτό αμυγδάλου ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα και τη νεότητα του δέρματος.
  3. Η αφθονία των βιταμινών Β στο γάλα διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, τα καθιστά ισχυρότερα και παχύτερα.

Για τους άνδρες

Αμυγδάλιο γάλα ωφελεί και τους άνδρες Το ποτό βοηθά στην κατασκευή μυών, οπότε είναι σε ζήτηση μεταξύ των αθλητών και εκείνων που απλά εργάζονται στο γυμναστήριο.

Αυτό το αποτέλεσμα παρέχει μια επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στο γάλα, η οποία βελτιώνει την παροχή μυϊκών ινών με οξυγόνο. Αυτό είναι σημαντικό για μεγάλες προπονήσεις. Αμυγδάλιο γάλα έχει επίσης βιταμίνη Β2 και ριβοφλαβίνη, η οποία συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών.

Πολλά παιδιά έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, γι 'αυτό δεν μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτό αμυγδάλου - υπό την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό στους καρπούς με κέλυφος.

Μπορείτε να εισάγετε γάλα στη διατροφή των παιδιών από την ηλικία 6-8 μηνών, όπως και οποιαδήποτε συμπληρωματικά τρόφιμα. Πρώτα πρέπει να δώσετε το προϊόν λίγο - ένα κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά το ποσό. Μετά από μερικές εβδομάδες, το παιδί θα βελτιώσει τον ύπνο και το κανονικό σκαμνί.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Για τις εγκύους, το γάλα αμυγδάλου είναι μια πρόσθετη πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Α, η οποία αποτρέπει τον κίνδυνο αποβολής. Το φυλλικό οξύ που περιέχεται στο προϊόν είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Ένα επαρκές ποσό στο σώμα της μητέρας είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά το πρώτο τρίμηνο, όταν βρίσκεται σε εξέλιξη η τοποθέτηση ιστών και οργάνων του αγέννητου παιδιού. Η ανεπάρκεια της ουσίας είναι γεμάτη από πρόωρη αποκοπή του πλακούντα, τη χειρουργική επέμβαση και άλλες επιπλοκές της εγκυμοσύνης.

Όταν θηλάζετε

Το αμυγδάλωτο γάλα απορροφάται καλά. Επομένως, η συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει έχει θετική επίδραση στο μωρό:

  • συμμετέχει στο σχηματισμό μυών, δοντιών και οστών,
  • παρέχει τη σωστή ανάπτυξη του οράματος,
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • ομαλοποιεί την πέψη.

Πρέπει να αρχίσετε να καταναλώνετε γάλα με μικρές δόσεις, παρακολουθώντας την αντίδραση του μωρού. Εάν έχει σημάδια αλλεργίας, το προϊόν πρέπει να απορριφθεί αμέσως.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Μπορείτε να πίνετε μόνο το γάλα αμυγδάλου ή να το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων - όχι μόνο γλυκιά, αλλά και αλμυρή:

  • ψησίματος
  • παγωτό
  • γάλα χυλό
  • αμύγδαλο
  • smoothies και γιαούρτια,
  • σαλάτες
  • κρεμώδη σούπες
  • ορεκτικά.

Αμύγδαλο γάλα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει την αγελάδα σε οποιαδήποτε συνταγή. Τα καρύδια που έχουν απομείνει προστίθενται στα ίδια πιάτα, καθώς και νόστιμο ψωμί, κέικ και muffins.

Σε βιασύνη, μπορείτε να κάνετε μια λουκάνικη μπανάνα σε γάλα αμυγδάλου με σπόρους λίνου.

Συστατικά για την παρασκευή δύο μερίδων:

  • 2 μπανάνες
  • 5 κουταλιές της σούπας. l εμποτισμένο λιναρόσπορο,
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αμυγδάλου γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας. l μέλι.

Οι σπόροι πρέπει να γεμίζουν με ένα ποτήρι νερό και να αφήνονται στο ψυγείο μια νύχτα. Το πρωί, αποστραγγίστε το νερό από αυτά και αλέστε με μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα και χτυπήστε ξανά.

Μια άλλη νόστιμη και υγιεινή συνταγή για το γάλα αμυγδάλου είναι η φλούδα με τη σάλτσα φρούτων coolie.

  • ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου
  • 200 γραμμάρια σμέουρων
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη,
  • βανίλια
  • 1 κουταλάκι άγαρ άγαρ
  • ζάχαρη άχνη.

Ρίξτε το γάλα αμυγδάλου στο τηγάνι, προσθέστε το φασόλι της βανίλιας, βράστε και σβήστε τη σόμπα. Προσθέστε άγαρ-άγαρ, αναμίξτε, τακτοποιήστε σε κονσέρβες και ψύξτε. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα coolie, τρίψτε τα σμέουρα, προσθέστε τη σκόνη σε σκόνη και ψήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε στο blanmange - παίρνετε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μέτρια γλυκό επιδόρπιο.

Σπιτική συνταγή αμυγδάλου γάλακτος

Αμύγδαλο γάλα δεν μπορεί να βρεθεί σε κάθε κατάστημα, και οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν συντηρητικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να κάνετε ένα ποτό με τα χέρια σας. Αυτό δεν είναι δύσκολο, αλλά θα χρειαστείτε μερικά συστατικά: πυρήνες αμυγδάλων, νερό, προαιρετικά μέλι, βανιλίνη ή άλλο γλυκαντικό.

Οδηγίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής γάλακτος αμυγδάλου στο σπίτι:

  1. Ρίξτε τα καρύδια με νερό σε αναλογία 1: 3 και αφήστε όλη τη νύχτα να εμποτιστεί και να διογκωθεί.
  2. Κράψτε τα αμύγδαλα με βραστό νερό, περιμένετε 15 λεπτά και αφαιρέστε το δέρμα - θα αναχωρήσει εύκολα μετά τους χειρισμούς. Για να κάνετε το γάλα αμυγδάλου μια ευχάριστη σκιά κρέμας, θα πρέπει να καφέ καφέ τα καρύδια και να χρησιμοποιείτε μαζί με τη φλούδα.
  3. Ρίξτε τους πυρήνες με ένα ποτήρι νερό και αλέστε σε ένα μπλέντερ, είναι καλύτερα για αρκετές προσεγγίσεις για 10-15 λεπτά. Για να προσθέσετε πικάντικες νότες στο ποτό, μπορείτε να αναμίξετε τις πρώτες ύλες με ημερομηνίες, μπανάνες ή αποξηραμένα βερίκοκα.
  4. Όταν το χρώμα γίνει κορεσμένο, τυλίξτε τα καρύδια σε διάφορα στρώματα γάζας και πιέστε. Μπορείτε να γλυκάνετε με μέλι ή βανίλια, προσθέστε κανέλα.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Τα αμύγδαλα είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως, το γάλα από αυτό δεν πρέπει να καταναλώνεται με δυσανεξία στους ξηρούς καρπούς. Με υπερβολική χρήση, είναι δυνατές ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες:

  • ζάλη
  • υπερεκμετάλλευση
  • διαταραχή του καρδιακού ρυθμού,
  • με ασθένειες του θυρεοειδούς - την ανάπτυξη της βρογχοκήλης.

Το γάλα αμυγδάλου δεν μπορεί να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα για ένα νεογέννητο. Μπορεί να εισαχθεί μόνο στη διατροφή μαζί με συμπληρωματικά τρόφιμα. Το γάλα περιέχει ζάχαρη στο γάλα του καταστήματος, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με το διαβήτη και το υπερβολικό βάρος.

Επιλογή και αποθήκευση γάλακτος αμυγδάλου

Κατά την επιλογή του γάλακτος αμυγδάλου σε ένα κατάστημα, πρέπει να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης και την ακεραιότητα της συσκευασίας, καθώς και να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Οι κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά στο προϊόν, γλυκαντικά - τόσο λιγότερα είναι, τόσο πιο ευεργετικά για την υγεία.

Εάν η καραγενάνη είναι παρούσα στη σύνθεση γάλακτος από αμύγδαλα, είναι προτιμότερο να μην παίρνετε ένα τέτοιο ποτό. Αυτό το συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του πεπτικού συστήματος, να επιδεινώσει την πορεία των στομαχικών ελκών και κάποιων καρδιακών παθήσεων.

Το σπιτικό γάλα αμυγδάλου μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1,5 ημέρες. Στέλνει πιο αργά από μια αγελάδα, έτσι μπορείτε να το δώσετε στο παιδί σας μαζί σας στο σχολείο, να το πάρετε μαζί σας για να εκπαιδεύσετε.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος αμυγδάλου οφείλονται στο γεγονός ότι πρόκειται για μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για τις αγελάδες, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης. Το ποτό ομαλοποιεί τις λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Το προϊόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, δεν περιέχει λακτόζη και χοληστερόλη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα αμυγδάλου αγελάδας σε οποιαδήποτε συνταγή, να το προσθέσετε στον καφέ, το τσάι και το ποτό σε καθαρή μορφή. Μια απαλή γεύση καρυδιών και μια ελαφριά συνέπεια όπως πολλοί. Επίσης, το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς - για πλύσιμο, όπως λοσιόν για το δέρμα ή βάλσαμο για τα μαλλιά.

Μην χρησιμοποιείτε γάλα αμυγδάλου για αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς και πίνετε περισσότερα από 200 γραμμάρια ημερησίως. Παρόλο που το ποτό ωφελεί τα παιδιά που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά την εισαγωγή τους στη διατροφή του παιδιού.

Pin
Send
Share
Send
Send