Χρήσιμες Συμβουλές

Χρήσιμες ιδιότητες του παστεριού με συνταγές

Pin
Send
Share
Send
Send


Η σάλτσα παστεριού μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι και λαχανικά

Μελετώντας τις πολυάριθμες συνταγές με πασπάνι, είναι αδύνατο να αγνοηθεί η απλή επιλογή της παρασκευής σάλτσας. Πριν από την εξυπηρέτηση, σερβίρουν τηγανητά ψάρια που βρίσκονται σε φύλλα μαρουλιού.

Θα χρειαστείτε:

  • παστινάκι - 200 γρ.,
  • κρέμα γάλακτος - 200 γρ.,
  • αλεύρι - 15 γρ.,
  • ηλιέλαιο - 15 γρ.,
  • αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το πασπινέ.
  2. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
  3. Ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να λειανθεί.
  4. Περάστε το μίγμα σε φυτικό έλαιο για 3 λεπτά.
  5. Χωρίς να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, ρίξτε ζεστή κρέμα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
  6. Αλάτι.
  7. Χτυπάμε με ένα μίξερ.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 72 kcal.

Παστέρ με βούτυρο και ψωμί

Μια συνταγή παστεριού με βούτυρο και ψωμί θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο πιάτο για το βραστό αρνί ή το βόειο κρέας. Μπορείτε να το φάτε ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, καρύκευμα με ξινή κρέμα.

Θα χρειαστείτε:

  • παστινάκι - 200 γρ.,
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας,
  • ζωμό κρέατος
  • λευκό ψωμί - 2 φέτες,
  • αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε τα πασπίσματα και τα κόψτε σε κύβους.
  2. Ρίξτε το ζωμό που έχει απομείνει από την προετοιμασία του αρνιού ή του βοείου κρέατος και μαγειρέψτε μέχρι η ρίζα να είναι μαλακή. Αν δεν υπάρχει ζωμός, χρησιμοποιήστε νερό.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο.
  4. Κόψτε το άσπρο ψωμί σε κύβους και τηγανίστε τα κροτίδες σε ένα στεγνό τηγάνι. Μπορείτε να κάνετε κράκερ με τοστιέρα, αλλά στη συνέχεια τηγανίστε ολόκληρες τις φέτες ψωμιού, και στη συνέχεια κόψτε.
  5. Βάλτε το μαγειρεμένο παστινάκι σε ένα πιάτο, ρίξτε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με κροτίδες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 78 kcal.

Σαλάτα πασπίστας

Τα πιάτα πασπίστας έχουν μια πικάντικη γλυκιά γεύση, ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα, έτσι ώστε η ριζική συγκομιδή είναι ιδανική για την προετοιμασία διαφόρων σαλατών. Προσφέρουμε την προετοιμασία μιας σαλάτας με μήλα - ελαφριά και αναζωογονητική.

Θα χρειαστείτε:

  • parsnip - 1 τεμ.,
  • μήλο - 1 τεμ.,
  • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας,
  • μαρούλι - 2 τεμ.
  • μαϊντανό
  • κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε το παστινάκι και ξεφλουδίστε το.
  2. Ξεφλουδίστε ένα μήλο από τους σπόρους ή κόψτε σε λεπτές ράβδους.
  3. Ανακατεύουμε το πασπιντ και το μήλο, πασπαλίζουμε με κιτρικό οξύ, σερβίρουμε με μαγιονέζα, αλάτι.
  4. Βάλτε το κάτω μέρος της πλάκας με φύλλα μαρουλιού, μεταφέρετε τη σαλάτα σε αυτά και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 66 kcal.

Παστέρ γαρνίρισμα

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο από το πασπίσκο

Εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πασπινέ, γαρνιρισμένο με κοτολέτες ή λουκάνικα, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

  • παστινάκι - 800 γρ.,
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας,
  • αυγό - 1 τεμ.
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας,
  • ζωμός (νερό) - 2 ποτήρια.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε τα παστινάκια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βράζετε μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό.
  4. Προσθέτετε αλεύρι και ανακατέψτε καλά ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
  5. Ρίξτε αργά το ζωμό (ή το νερό), βράστε.
  6. Σκουπίστε το μίγμα μέσω κόσκινου.
  7. Βάλτε το βραστό παστινάκι στο πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 72 kcal.

Παστέρ με ξινή κρέμα

Μια άλλη συνταγή πιάτων από πασπινέ με ξινή κρέμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα απαιτηθούν τόσο τα φυτά ριζών όσο και τα φύλλα πασπίστας.

Θα χρειαστείτε:

  • πασπάνι (ρίζα με φύλλα) - 4 τεμ.,
  • ghee - 1 κουταλιά της σούπας,
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας,
  • κρέμα γάλακτος 10% - 3 φλιτζάνια.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε τις ρίζες του παστεριού και κόψτε τους σε κύκλους.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι στο ghee και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ρίχνουμε το πασπιντ με το μείγμα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, μεταφέρετε σε ένα ταψί, πασπαλίστε με φύλλα παστεριού, ρίξτε ξινή κρέμα.
  5. Βάλτε το φούρνο να μαλακώσει για μισή ώρα σε 180 μοίρες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 92 kcal.

Παστέρ κατσαρόλα

Παστέρ παστεριού - ένα πιάτο διατροφής

Αν θέλετε να φτιάξετε πιάτα για ένα ελαφρύ δείπνο από παστεριχτό, τότε επιλέξτε ένα νόστιμο κατσαρόλα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

  • πασπάνι - 4 τεμ.,
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες,
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας,
  • ντομάτα - 2 τεμ.
  • αυγό - 3 τεμ.
  • γάλα - 1,5 φλιτζάνια,
  • φέτα - 2 ποτήρια,
  • βούτυρο - 10 κουταλιές της σούπας,
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε το παστινάκι και κόψτε σε φέτες.
  2. Τηγανίζουμε σε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
  3. Σε 4 κουταλιές λάδι, τηγανίζουμε ξεχωριστά τριμμένα χοντρά καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  4. Όταν τα καρότα είναι μαλακά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
  5. Τοποθετήστε σε ένα ταψί σε στρώματα: παστινάκι, καρότα με κρεμμύδια, φέτα, φέτες ντομάτας. Κορυφή με 2 κουταλιές λάδι.
  6. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς 15 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε το καλούπι, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γεμίστε το κατσαρόλα με τα αυγά που είναι τυλιγμένα με γάλα.
  8. Ψήνουμε στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο για άλλα 5-10 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 102 kcal.

Πασπίσκο στραγγιστό με κολοκυθάκια

Τα πιάτα διατροφής με παστίλι σύμφωνα με τη συνταγή για το κοχύλι με κολοκυθάκια θα απευθύνονται σε ανθρώπους κάθε ηλικίας.

Θα χρειαστείτε:

  • παστινάκι - 100 γρ.,
  • κολοκυθάκια - 100 γρ.,
  • ηλιέλαιο - 8 κουταλιές της σούπας,
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας,
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας,
  • κρέμα γάλακτος 10% - 3 φλιτζάνια,
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε τα παστινάκια, κομμένα σε κύκλους, απολαύστε το μισό λάδι.
  2. Ρίξτε το ήμισυ του εναπομένοντος λαδιού στο τηγάνι, τοποθετήστε το παστεριού, τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
  3. Κόψτε το κολοκυθάκι σε φέτες (εάν είναι νέος, τότε το δέρμα δεν μπορεί να αφαιρεθεί).
  4. Ρίξτε το κολοκυθάκι στο αλεύρι. Βάζετε ξεχωριστά στο υπόλοιπο λάδι κολοκυνθίου.
  5. Βάλτε το πασπίσκο σε ένα ταψί. Βάλτε τα κολοκυθάκια στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ρίχνουμε ξινή κρέμα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 118 kcal.

Αποξηραμένο παστινάκι

Το Parsnip είναι ένα λαχανικό, οι συνταγές του οποίου είναι έτοιμες για το χειμώνα μπορεί να εξοικονομήσει θρεπτικά συστατικά. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να στεγνώσει η ρίζα της καλλιέργειας στο φούρνο ή στο περβάζι. Είμαστε βέβαιοι ότι στην τελευταία περίπτωση δεν θα χρειαστείτε μια ειδική συνταγή, αλλά η ξήρανση του παστεριού στο φούρνο έχει κάποια χαρακτηριστικά.

Θα χρειαστείτε:

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Πλένετε καλά το parsnip και καθαρίζετε.
  2. Κόψτε σε δακτυλίους πάχους 1-2 mm.
  3. Στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα.
  4. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
  5. Βάλτε στο φούρνο στους 60 βαθμούς ένα φύλλο ψησίματος, αφήνοντας την πόρτα ανοικτή, θα χρειαστούν 2-3 ώρες.
  6. Ανακατέψτε το παστινάκι κάθε 20-30 λεπτά.
  7. Τοποθετήστε το ξηρό παστινάκι σε ένα βάζο με ένα καπάκι στεγανοποίησης.
  8. Φυλάσσετε σε σκοτεινό θάλαμο σε θερμοκρασία δωματίου.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 47 kcal.

Parsnip αλμυρό

Μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή του παστινάκι είναι αλάτισμα. Έχουμε επιλέξει μια απλή συνταγή για εσάς.

Θα χρειαστείτε:

  • παστινάκι - 1 κιλό,
  • αλάτι - 250 γρ.,
  • φυτικό έλαιο - 250 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Αφαιρέστε σχολαστικά την ρίζα, κόψτε σε λωρίδες και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
  2. Ανακατεύουμε με αλάτι και μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο.
  3. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι μέσα από τυροπόνι. Το επίπεδό του πρέπει να είναι 15-20 mm υψηλότερο από το ύψος του στοιβαγμένου παστινάκ.
  4. Κλείστε καλά το βάζο.
  5. Αποθηκεύστε το αλατισμένο παστινάκι σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g. προϊόν 181 kcal.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρεύετε παστινάκι, δείτε το βίντεο:

Μαγειρική

  1. Ξεφλουδίστε, πασπαλίζα, καρότα και πατάτες. Ψιλοκόψτε το δεντρολίβανο και το μαϊντανό.
  2. Βάλτε το παστινάκι, τα βότανα, το σκόρδο, τις πατάτες και τα καρότα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το κρύο νερό και βράστε. Περάστε με αλάτι, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα κάτω από το μέσο όρο και μαγειρέψτε κάτω από το κάλυμμα για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
  3. Αποστραγγίστε τα λαχανικά, αφήνοντας 250 ml αργότερα. Επιστρέψτε τα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Χτυπήστε πατάτες με μπλέντερ ή με το χέρι, αραιώστε με 250 ml ζωμού, εάν είναι απαραίτητο.

Χρήσιμες ιδιότητες της παστινάδας

Το Parsnip είναι ένα φυτό δύο ετών, που σημαίνει ότι ανθίζει στο δεύτερο έτος της ζωής του και στη συνέχεια πεθαίνει. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με καρότα, άνηθο, μαϊντανό και σπόρους κέδρου.

Εξωτερικά, το πασπάνι είναι τόσο παρόμοιο με τα καρότα που πολλοί μπερδεύουν αυτά τα δύο λαχανικά. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα καρότα είναι συνήθως πορτοκαλί, και οι παστερινοί έχουν μια ελαφρύτερη σκιά χρώματος.

Πρόσφατες μελέτες σχετικά με τα παστινάκια έχουν ρίξει φως στα θετικά αποτελέσματά της στην ανθρώπινη υγεία:

  • ενισχύει την υγεία της καρδιάς. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την προστασία της καρδιάς από τις δυσμενείς επιδράσεις της υπέρτασης. Η σοδειά ρίζας είναι πλούσια σε φολτά, τα οποία αποσκοπούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων. Το φολικό οξύ παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος,
  • είναι μια καλή πηγή ινών. Αυτό επηρεάζει τη μείωση της χοληστερόλης και τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Βελτιώνει επίσης το πεπτικό σύστημα, προάγει την ομαλή διείσδυση των τροφίμων μέσω των εντέρων, μειώνει τον σχηματισμό δυσκοιλιότητας και άλλων πεπτικών διαταραχών,
  • μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών. Το φυλλικό οξύ στο παστίλι είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου συγγενών ελαττωμάτων νευρικού σωλήνα στα βρέφη. Είναι επίσης σε θέση να βοηθήσει τις μητέρες με νεογέννητα να ασχοληθούν με την κατάθλιψη μετά τον τοκετό,
  • προσαρμόζει το βάρος. Οι διαλυτές ίνες στο παστίλ προσδίδουν μακρόχρονη αίσθηση κορεσμού και εμποδίζουν την παραγωγή γκρελίνης, η οποία είναι ορμόνη πείνας. Στην ουσία, αυτό βοηθά στη μείωση της ποσότητας των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του βάρους σας,
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες C και E, οι οποίες επιτρέπουν στο σώμα να απαλλαγεί από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν διάφορες ασθένειες. Η βιταμίνη C προάγει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Ως αποτέλεσμα, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι σε θέση να απορρίψει ξένα μικρόβια,
  • Το παστινάκι περιέχει συνήθως περισσότερη ζάχαρη από τα καρότα, τα ραπάνια ή τα γογγύλια. Έχει 75 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με μπανάνα ή σταφύλια. Ωστόσο, η γλυκιά, ζουμερή ρίζα του δεν περιέχει χοληστερόλη, είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία,
  • Περιέχει υγιή μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό και φώσφορο,
  • το όραμα βελτιώνεται λόγω ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών,
  • τα οστά ενισχύονται. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγγανίου. Βοηθά επίσης στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας,
  • βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Κάλιο που βρέθηκε στην καλλιέργεια ρίζας προκαλεί ένα άτομο να γίνει πιο προσεκτικός και εστιασμένος.

Πούρα παστεριού

Αυτός ο πολτός μπορεί να είναι πολύ ευχάριστος για τα παιδιά, αφού το παστινάκι είναι γλυκό και τρυφερό.

  1. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το πέστροφα (500 g) από το δέρμα και να κόψετε σε κομμάτια 1 cm.
  2. Αναδιπλώστε σε ένα μικρό δοχείο και ρίξτε το με το γάλα για να καλύψει πλήρως το λαχανικό. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι το λαχανικό να είναι τρυφερό.
  3. Αποστραγγίστε το γάλα σε μια κούπα και αλέστε την ρίζα με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά γάλα για να επιτύχετε την επιθυμητή δομή πουρέ.
  4. Το πιάτο αφήνεται σε αλάτι και πιπέρι. Μπορεί να είναι ανεξάρτητο ή να ενεργεί ως πλάκα.

Παρθέτικη συνταγή borsch

Το borsch πρέπει να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο:

  1. Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε το ζωμό των χοιρινών πλευρών (250 g). Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε τις πατάτες (250 γρ.) Και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Μεσαία τεύτλα (1 τεμάχιο) και καρότα (1 τεμ.), Παστέλ (1 τεμάχιο), σε λεπτό τρίφτη. Όλα τα λαχανικά αποστέλλονται στο τηγάνι για να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι.
  3. Ξεφλουδίζετε και κόβετε 1 κρεμμύδι, βάζετε επίσης σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο πιπέρι εδάφους, αλάτι στη γεύση και πιέστε 4 σκελίδες σκόρδου.
  4. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, ρίχνουμε τις πατάτες σε αυτό και μόλις γίνει μαλακό, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο (100 γρ.).
  5. Ρίξτε τα τηγανισμένα λαχανικά από το τηγάνι στο τηγάνι με το ζωμό, προσθέστε κιτρικό οξύ (1 g), 1 φύλλο δάφνης και βράστε για άλλα 25 λεπτά.
  6. Στο τέλος, το τελικό μπορς πρέπει να αναμιχθεί και να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με ξινή κρέμα.

Πασπαλίζουσα σούπα

Αυτή η πικάντικη σούπα είναι φτιαγμένη από παστινάκι και κουνουπίδι, καθώς και από τα παρακάτω συστατικά:

  • 15 g ελαιολάδου,
  • 1 μεσαίο κουνουπίδι, διαιρούμενο σε ταξιανθίες,
  • 3 ψιλοκομμένα παστινάκια,
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια,
  • 1 μεγάλη κουταλιά σπόρων μάραθου,
  • 10 γραμμάρια κόλιανδρου,
  • 5 γραμμάρια κουρκούμης,
  • 3 σκελίδες σκόρδου,
  • 1-2 πράσινα τσίλι
  • 5 γρ. Τζίντζερ
  • χυμός 1 λεμονιού.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα λαχανικά. Γεμίστε το τηγάνι με νερό ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται πλήρως. Καλύψτε και αφήστε τα να ιδρωθούν για 10-15 λεπτά για να κάνουν τα λαχανικά μαλακά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τηγανίζετε τα μπαχαρικά με ένα τσίμπημα αλατιού για αρκετά λεπτά για να αποκαλύψετε το άρωμά τους.

Προσθέστε σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ και μπαχαρικά σε λαχανικά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Συνδέστε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά, μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι μαλακά.

Χτυπάτε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε, αραιώστε με μια ωδή αν χρειαστεί, μέχρι να πάρετε μια παχιά αλλά εύκολα χυμένη σούπα. Ανακατεύουμε γενναιόδωρα το κορίανδρο και προσθέτουμε χυμό λεμονιού για να εξισορροπήσουμε τη γεύση. Μπορείτε να φάτε ζεστό ή απευθείας από το ψυγείο.

Παστεριωμένο παστινάκι με κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο είναι ζεστό ή κρύο, ιδανικό για σνακ. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 200 γραμμάρια τριμμένο σκουός,
  • 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα,
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια,
  • 3 ελαφρά χτυπημένα αυγά
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί,
  • 2 τσαμπιά από ψιλοκομμένο μαϊντανό,
  • 1 μεγάλη κουταλιά αλεύρι (βρώμη, φαγόπυρο, αμύγδαλο),
  • ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια και τηγανίζουμε συνεχώς, για 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

Συνδυάστε τα λαχανικά με αυγά, τυρί, μαϊντανό και αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί (ελαφρώς λαδωμένο) και εξομαλύνετε την επιφάνεια.

Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 180 ° C. Αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε και κόψτε σε μερίδες.

Ψητό πασπαλίτσα με ντομάτα

Αυτή η θρεπτική και απλή συνταγή θυμάται για το γούστο της. Πρέπει να συλλέγονται τα ακόλουθα συστατικά:

  • 600 γρ. Παστεριού, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο,
  • αλάτι, πιπέρι εδάφους, αν θέλετε,
  • 400 γρ. Φέτες ντομάτας
  • 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί,
  • 4 κουταλιές της σούπας ψωμί,
  • κάποια πάπρικα.

Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό σε αλμυρό νερό, προσθέστε παστεριχτό και το βράστε και στη συνέχεια βράστε για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.

Βάλτε την ρίζα στην σχάρα ψησίματος και στη συνέχεια διανείμετε τις ντομάτες και το χυμό τους με το επόμενο στρώμα. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα άλλο στρώμα παστεριού και καλύψτε τα πάντα με τυρί, ψωμί και πάπρικα. Ψήστε το πιάτο για 35-45 λεπτά.

Τσιπ παστενιπ

Αυτά τα τσιπ μπορεί να θεωρηθεί μια υγιεινή επιλογή για τηγανιτές πατάτες.

  1. Για αυτό, θα πρέπει να υπάρχουν 3 πολύ μεγάλα αποφλοιωμένα λαχανικά ρίζας και να τα κόψετε σε λωρίδες.
  2. Αναδιπλώστε τους κύβους σε μια πλαστική σακούλα και τα πασπαλίζετε με αλάτι στη θάλασσα, αλεσμένο δενδρολίβανο και 20 ml φυτικού ελαίου. Φουσκώστε την τσάντα και κουνήστε την καλά.
  3. Ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και το στείλετε στο φούρνο για 15-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Παστινάκι για το χειμώνα

Εάν δεν υπάρχει ειδικό υπόγειο για την αποθήκευση του παστινάκι, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε άλλες μεθόδους που θα σώσει την ριζική καλλιέργεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

  1. Εάν το καθήκον είναι να στεγνώσει το πασπινέ, θα πρέπει να το κόψετε σε λεπτά κομμάτια και να τα τακτοποιήσετε σε ένα στρώμα σε χαρτί.
  2. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με λαχανικά στο φούρνο και στεγνώστε σε θερμοκρασία 60 ° C με την πόρτα ανοιχτή.
  3. Το πασπάνι πρέπει να αναμιγνύεται συνεχώς για να στεγνώσει ομοιόμορφα.
  4. Εάν τα κομμάτια του λαχανικού είναι απλωμένα σε ένα κόσκινο, τότε θα στεγνώσει ομοιόμορφα και πολύ πιο γρήγορα.
  5. Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια σε γυάλινο δοχείο. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσει ερμητικά.

Προκειμένου να παγώσει η ρίζα, πρέπει να καθαριστεί από το δέρμα, να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τα βάλει σε πλαστική σακούλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό δοχείο κενού, έχοντας προηγουμένως απελευθερώσει αέρα από αυτό πριν από την κατάψυξη.

Ένας άλλος τρόπος είναι να τυλίξετε το parsnips κομμένο σε λωρίδες σε διάφορα στρώματα φιλμ προσκόλλησης. Τελικά, τα λαχανικά που παρασκευάζονται πρέπει να αποστέλλονται στον καταψύκτη.

Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το λαχανικό για χρήση το χειμώνα.

  1. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σε λωρίδες 1 κιλό παστεριού.
  2. Στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με 250 γραμμάρια αλάτι και βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
  3. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι (250 g) στο βάζο, και αυτό πρέπει να γίνει μέσω γάζας. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Συμπερασματικά, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτό το εκπληκτικό λαχανικό είναι γεμάτο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αυτό καθιστά το πασπάνι μια μεγάλη προσθήκη στις διατροφικές διαδικασίες.

Με την προσθήκη στη διατροφή σας, μπορείτε να επηρεάσετε σημαντικά την ποιότητα της ζωής σας.

Πηγαίνετε στην αρμονία!

Θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να χρησιμοποιήσετε δίαιτες; Χρειάζεστε βοήθεια και ηθική υποστήριξη στο δρόμο για ένα υγιές και λεπτό σώμα;

Στη συνέχεια γράψτε γρήγορα μια επιστολή με την ένδειξη "Προωθήστε στην αρμονία" στο e-mail [email protected] - ο συγγραφέας του έργου και με μερική απασχόληση πιστοποιημένο διατροφολόγος και διατροφολόγος.

Και μέσα σε 24 ώρες θα συναντήσετε ένα συναρπαστικό ταξίδι στον κόσμο μιας φωτεινούς και ποικίλης διατροφής, που θα σας δώσει υγεία, ελαφρότητα και εσωτερική αρμονία.

Η απώλεια βάρους και η απώλεια βάρους είναι εύκολη και διασκεδαστική! Ας διασκεδάσουμε μαζί!

Pin
Send
Share
Send
Send