Χρήσιμες Συμβουλές

Πώς να φάτε τους καρπούς των φραγκοσυκιών;

Pin
Send
Share
Send
Send


Φραγκόσυκο φραγκόσυκο - ένα από τα κύρια πιάτα της κουζίνας του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής για χιλιάδες χρόνια. Σε ορισμένες πολιτείες, αυτό το πιάτο θεωρείται εξωτικό, ένα γκουρμέ πιάτο και μια υγιεινή προσθήκη στο κύριο φαγητό. Αυτό το φυτό χωρίζεται σε τρία διαφορετικά μέρη: ένα κακτοειδές μαξιλάρι (μεξικάνικο κάκτο), το οποίο θεωρείται λαχανικό, πέταλα λουλουδιών που προστίθενται στις σαλάτες και ένα αχλάδι θεωρείται καρπός. Αναπτύσσονται σε όλο το νοτιοδυτικό τμήμα της Αμερικής, στη Νότια Αμερική και μέχρι τον Καναδά. Αυτά που βρίσκετε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά καλλιεργούνται βεβαίως σε ένα αγρόκτημα.

Πρέπει να δοκιμάσω έναν κάκτο;

Πώς είναι οι καρποί των φραγκοσυκιών; Σε αυτό το φυτό, τα φρούτα καθώς και τα στελέχη είναι βρώσιμα. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο για χάρη της γεύσης, αλλά και ως φάρμακο. Επιπλέον, ο χυμός αυτού του χυμού χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Το γεγονός ότι οι Μεξικανοί τρώνε κάκτους φαίνεται περίεργο στους περισσότερους από εμάς. Πρέπει να δοκιμάσουμε αυτά τα πιάτα; Η κύρια δυσκολία είναι η διαθεσιμότητα του προϊόντος. Αναπτύσσουμε φραγκοσυκιές στα περβάζια παραθύρων, αλλά η απόλαυση δεν είναι τόσο απλή. Επιπλέον, οι σπιτικές κάκτοι είναι γεμισμένοι με χημικά λιπάσματα, μπορούμε να απαλλαγούμε από παράσιτα με εντομοκτόνα ...

Όχι, αφήστε τα κατοικίδια ζώα παρακαλώ το μάτι. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι αυτά τα παράξενα προϊόντα, αν προσπαθήσετε, μπορούν να βρεθούν στην πώληση. Μπορούν να είναι ανοιχτό πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο. Ανάλογα με τον τύπο του φραγκοσυκιού, διαφέρουν ως προς τη γεύση.

Ορισμένες ποικιλίες μοιάζουν με φράουλα, μερικές μοιάζουν με γεύση αχλαδιού, ενώ άλλες μοιάζουν με τη γεύση του ακτινιδιού και ακόμη και της λωτός. Καλύπτονται με πυκνό δέρμα, στην επιφάνεια του οποίου υπάρχουν αγκάθια με χνούδι. Η γεύση είναι καλή, αλλά τα οφέλη από την κατανάλωσή τους είναι πολύ πιο εντυπωσιακά.

Τα οφέλη των μούρων κάκτων

Οι χρήσιμες ιδιότητες της βασίλισσας των κάκτων είναι από καιρό αμφίβολη. Μια περιέργεια συνιστάται για τα άτομα με παχυσαρκία - το φυτικό εκχύλισμα αποτελεί μέρος των φαρμάκων για το αδυνάτισμα. Τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Συμβάλλουν στην παραγωγή ινσουλίνης, επομένως συμβουλεύονται άτομα με διαβήτη.

Ο πολτός των αποχρώσεων των φρούτων, σβήνει τη δίψα. Ο ζωμός μπορεί ακόμη και να μειώσει τη θερμότητα.

Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, ποτά, μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα και κάθε είδους σάλτσες από τα φρούτα και τα στελέχη των φραγκοσυκιών. Τα στελέχη ενός φυτού που δεν υπερβαίνει το 1 cm είναι κατάλληλα για φαγητό. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε σαλάτες.

Τα στελέχη, σε αντίθεση με τα φρούτα, θεωρούνται λαχανικά. Μπορούν να ψήνονται, στιφάδο και βραστό - αυτή είναι μια επιλογή για να εκπλήξει τους επισκέπτες! Και πώς να αποθηκεύσετε αυτά τα μούρα; Κατά την κατάψυξη, μέρος των ευεργετικών ουσιών θα εξαφανιστεί, αλλά με την ξηρή μορφή, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη.

Πώς να αγγίξετε ένα μούρο στο εξωτερικό

Μην παίρνετε κανένα μέρος του βρώσιμου κάκτου με τα γυμνά χέρια σας, καθώς τα αγκάθια είναι πολύ αιχμηρά. Επιπλέον, στην επιφάνεια του φυτού υπάρχουν πολύ μικρές γλοτσιδιές (θυμηθείτε αυτό που λέγονται!) - αυτά είναι τα ίδια αγκάθια, αλλά δεν είναι ορατά στο μάτι.

Αυτές οι δύσκολες σπονδυλικές στήλες καλύπτονται επίσης με ένα λεπτό χνούδι. Εάν εισέλθουν στον οισοφάγο, σκάβουν στην βλεννογόνο και είναι αδύνατο να τα αφαιρέσετε χωρίς τη βοήθεια ενός γιατρού. Ακόμα χειρότερα, στην περίπτωση αυτή, αρχίζει αμέσως η φλεγμονώδης διαδικασία.

Πρέπει να απαλλαγείτε από τα αγκάθια και τα γλοκίδια σε γάντια από καουτσούκ. Μπορείτε να καθαρίσετε τους μίσχους και τους καρπούς του φραγκοσυκιού από τα αγκάθια και τα γλοτσιδιά με τρεις τρόπους:

  1. Κάτω από ένα ισχυρό ρεύμα νερού, ακολουθούμενο από σχολαστικό σκούπισμα.
  2. Κατάψυξη με τρίψιμο.
  3. Κάνοντας καύση σε ανοικτή φλόγα.

Επεξεργαστείτε τα φρούτα καθαρισμένα από αγκάθια πριν φάτε, δεν είναι δύσκολο. Κρατώντας το φρούτο με ένα πιρούνι, κόψτε το πάνω και κάτω με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κατά μήκος σε δύο μισά.

Μετά από αυτό, το δέρμα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Μπορείτε να φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι μαζί με τους σπόρους, αφού περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες (το πετρέλαιο σπόρου είναι πολύτιμο). Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα.

Η προσοχή δεν θα βλάψει

Αυτά τα εξωτικά φρούτα είναι πολύ νόστιμα, αλλά τα τρώνε με μέτρο. Διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί πονοκέφαλος, ναυτία, δυσκοιλιότητα και ακόμη και κνίδωση. Είναι καλύτερα να τρώτε περισσότερα από ένα φρούτα την ημέρα. Έχετε επίσης κατά νου ότι κάποιοι άνθρωποι γενικά δεν είναι επιρρεπείς στην κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς.

Οι καρποί του φραγκοσυκιού έρχονται σε πώληση σε καθαρή μορφή από αγκάθια, ωστόσο, μπορούν ακόμα να παραμείνουν τα γλοχιδιά. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε τα μούρα που αγοράσατε στο κατάστημα κάτω από μια ισχυρή ροή νερού και, στη συνέχεια, σκουπίστε με μια χοντρή πετσέτα.

Εκτός από την άμεση κατανάλωση, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα σε διάφορα πιάτα και επιδόρπια. Και τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε από τους καρπούς των φραγκοσυκιών; Εάν τα τηγανίζετε σε μια γλυκιά σάλτσα φρούτων, θα πάρετε μια υπέροχη απόλαυση. Ο πολτός μπορεί να προστεθεί σε οποιεσδήποτε φρουτοσαλάτες και να μαγειρέψει μεγάλη μαρμελάδα από αυτό.

Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι οι καρποί του κάκτου φραγκοσυκιών βρίσκονται σε άριστη αρμονία με τα πιάτα με βάση το κρέας. Προσπαθήστε να τα προσθέσετε στο αγαπημένο σας πιάτο ή να τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό στη διαδικασία μαγειρέματος.

Η ιστορία

Τα φραγκοσυκιές είναι κοινά σε όλη την Αμερική, συμπεριλαμβανομένων των Δυτικών Ινδιών. Στο Μεξικό, που είναι η κύρια περιοχή ανάπτυξης του γένους, συγκεντρώνονται σχεδόν τα μισά είδη του φραγκοσυκιού. Σύμφωνα με τον θρύλο των Αζτέκων, το Tenochtitlan (σημερινή πόλη του Μεξικού) ιδρύθηκε στον τόπο όπου μεγάλωσε το φραγκόσυκο, πάνω στον οποίο καθόταν ένας αετός που τρώει ένα φίδι. Αυτή η σκηνή από έναν θρύλο εμφανίζεται στο οικόσημο του Μεξικού. Όπως παρουσιάστηκαν τα φυτά, ορισμένοι τύποι φραγκοσυκιών έχουν εξαπλωθεί σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Η ιστορία

Η χρήση ορισμένων τύπων φραγκοσυκιών στην οικονομία μπορεί να βρεθεί πίσω στον πολιτισμό του Paracas. Μαζί με τη χρήση βλαστοί και φρούτα για φαγητό, ένας από τους σημαντικότερους στόχους της αύξησης των φραγκοσυκιών είναι η λήψη χρωστικής καρμίνης. Τα τελευταία χρόνια, σε ορισμένες χώρες, τα φραγκοσυκιές εκτρέφονται για χρήση στις ζωοτροφές. Μερικοί τύποι φραγκοσυκιών ήταν επιθετικοί νεοφύτες και εξαπλώθηκαν τόσο ευρέως σε περιοχές νέους για αυτούς που κατέστησαν αναγκαία τη χρήση βιολογικών παραγόντων για την καταπολέμησή τους.

Pin
Send
Share
Send
Send