Χρήσιμες Συμβουλές

Συγκομίζουμε σπόρους αγγουριάς στο σπίτι

Pin
Send
Share
Send
Send


Βγάλτε τους σπόρους από ένα αγγούρι, κομμένο στη μέση. Μπορείτε να κόψετε τα άκρα ή να τα αφήσετε, ανάλογα με τις απαιτήσεις της συνταγής.

  1. 1 Πλύνετε το αγγούρι κάτω από ένα ρεύμα ψυχρού νερού.
  2. 2 Βάλτε το αγγούρι σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το στο μισό μαζί με ένα μαχαίρι.
  3. 3 Ξύστε τους σπόρους με την άκρη ενός κουταλιού.
  4. 4 Πετάξτε τους σπόρους.

Μέθοδος 2 Αφαίρεση σπόρων από τετράγωνα Αγγούρια

Όταν το αγγούρι τεμαχιστεί σε τέσσερα κομμάτια, μπορείτε απλά να αφαιρέσετε τους σπόρους με μαχαίρι μαγειρέματος.

  1. 1 Πλύνετε το αγγούρι σε κρύο νερό.
  2. 2 Βάλτε το αγγούρι σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το στο μισό μαζί με ένα μαχαίρι.
  3. 3 Βάλτε το μισό αγγούρι στην πλάκα κοπής με τον πολτό προς τα κάτω.
  4. 4 Κόψτε το αγγούρι στο μισό και πάλι για να δημιουργήσετε δύο τέταρτα.
  5. 5 Πάρτε το ένα τέταρτο του αγγουριού και βάλτε το σε μία από τις επίπεδες πλευρές του, στην οποία είναι ανοικτός ο πολτός.
  6. 6 Τοποθετήστε το μαχαίρι πάνω από τους σπόρους και κόψτε διαγώνια, κινούμενο προς τα κάτω.
  7. 7 Αφαιρέστε τους σπόρους και απορρίψτε τους πριν αφαιρέσετε τους σπόρους από όλα τα άλλα τεταρτημόρια του αγγουριού.

Μέθοδος 3 Απολέπιση ενός αγγουριού

Ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών ή αποφλοιωτή καθιστά εύκολο να ξεφλουδίσει ένα αγγούρι.

  1. 1 Κόψτε και τα δύο άκρα από το αγγούρι.
  2. 2 Κόψτε το αγγούρι σε μισά ή τεταρτημόρια και αφαιρέστε τους σπόρους.
  3. 3 Σηκώστε ένα κομμάτι αγγούρι με ένα μη κυρίαρχο χέρι. Στο κυρίαρχο χέρι, πάρτε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά ή έναν αποφλοιωτή στην πλευρά του φλοιού πιο κοντά σε σας. Τοποθετήστε τη λεπίδα μαχαίρι μακριά από σας.
  4. 4 Κόψτε τη φλούδα με μακριές λωρίδες, προσέχοντας να μην κόψετε τον πολτό πολύ βαθιά. Κόψτε έτσι ώστε το μαχαίρι να απομακρύνεται από σας.
  5. 5 Επαναλάβετε τη διαδικασία, μέχρι να αφαιρεθεί το δέρμα σε όλα τα τμήματα.

Τι αγγούρι μπορεί να αφεθεί για να λάβει σπόρους

Το σωστό αγγούρι για να πάρετε σπόρους από αυτό πρέπει να είναι:

  • Κανονική ποικιλία, δηλ. όχι υβριδικό, τότε θα έχει σταθερά χαρακτηριστικά ποικιλίας που θα μεταβιβάζονται στους απογόνους.
  • Με τέσσερις θαλάμους σπόρων, επειδή οι σπόροι ενός τέτοιου αγγουριού θα δώσουν θηλυκά λουλούδια.
  • Από το πιο ισχυρό φυτό, έτσι ώστε να είναι καλά διαμορφωμένο και ωριμάζει.

Η ετοιμότητα του αγγουριού για συλλογή σπόρων μπορεί να προσδιοριστεί με βάση το χρώμα

Χρόνος συλλογής σπόρων

Τις περισσότερες φορές, αγγούρια που προετοιμάζονται για τη συλλογή των σπόρων ωριμάζουν 90-110 ημέρες μετά την εμφάνιση, συνήθως αυτό συμβαίνει μέχρι τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Για την κεντρική Ρωσία, η ωριμότητα εμφανίζεται σε περίπου ένα μήνα - ενάμιση χρόνο μετά το σχηματισμό των καρπών.

Σε αυτό το σημείο, τα αγγούρια είναι λαμπερά κίτρινα ή πορτοκαλί. Συλλέγονται και τοποθετούνται για ωρίμανση σε ξηρό και ζεστό μέρος, για παράδειγμα, σε θερμοκήπιο, για 1,5-2 εβδομάδες. Εάν οι όρχεις είναι λίγοι, μπορούν να ξαπλώσουν στο παράθυρο.

Πώς να εξαγάγετε σωστά τους σπόρους από το ώριμο αγγούρι

Αφού τελικά τα αγγούρια ωριμάσουν, τα οποία μπορούν να προσδιοριστούν από την μαλακωμένη κατάσταση τους, αρχίζουν να εξαγάγουν τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να κόψετε τις κορυφές, αφήνοντας τη μέση. Είναι σε αυτό ότι οι πιο πλήρεις σπόροι βρίσκονται. Από το υπόλοιπο μέσο, ​​αποξεσμένα προσεκτικά με ένα κουτάλι σε ένα μπολ ή άλλο κατάλληλο σκεύος. Στη συνέχεια οι σπόροι, μαζί με τον πολτό, αφήνονται για 2-3 ημέρες για ζύμωση.

Πλήρες υλικό σπόρων κατά τη διάρκεια της ζύμωσης θα εγκατασταθεί στον πυθμένα. Θα πρέπει να συλλέγεται, ενώ πλένεται καλά αρκετές φορές σε καθαρό νερό με κόσκινο.

Οι σπόροι πρέπει να αποξεσθούν προσεκτικά από ένα ώριμο αγγούρι μαζί με τον πολτό

Μια άλλη μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό των σπόρων από τον πολτό: μετά την απομάκρυνσή τους από το αγγούρι, τοποθετούνται σε γυάλινο δίσκο και τα 2/3 γεμίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Μετά από δύο ημέρες, προσθέστε νερό στην κορυφή και αναμίξτε. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται άδειοι σπόροι, μπορούν να αφαιρεθούν. Το υπόλοιπο στερεό υλικό, όπως στην πρώτη περίπτωση, πλένεται με κόσκινο.

Πώς να στεγνώσει τους συλλεγμένους σπόρους

Οι σπόροι που λαμβάνονται με μία από τις μεθόδους ξηραίνονται στον ανοικτό αέρα, απλώνοντάς τους σε ένα λεπτό στρώμα σε μια χαρτοπετσέτα ή σε μια εφημερίδα. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, συνιστάται να τα ανακατεύετε περιοδικά και να τα τρίβετε απαλά με τα χέρια σας για να καθαρίσετε την αμνιοτική μεμβράνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη μελλοντική βλάστηση. Εάν ο καιρός είναι δροσερός και βροχερός, είναι καλύτερα να στεγνώσει τους σπόρους σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Μπορείτε να στεγνώσετε τους σπόρους σε μια χαρτοπετσέτα ή σε μια εφημερίδα

Από ένα φρούτο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συλλέξετε 10-15 γραμμάρια σπόρων.

Συλλέγω επίσης σπόρους αγγουριάς μόνοι μου με παρόμοιο τρόπο για να τις σπείραι στα κρεβάτια. Για ένα θερμοκήπιο, αγοράζω σπόρους σε ένα κατάστημα, μπορεί επίσης να είναι υβρίδια, σπόροι από τους οποίους δεν μπορείτε να πάρετε τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, αγαπώ πραγματικά τη γερμανική.

Πώς να αποθηκεύσετε τους ξηρούς σπόρους

Οι ξηροί σπόροι αποθηκεύονται καλύτερα σε μια σακούλα από λινό ή σε μια χάρτινη σακούλα και πρέπει να τοποθετούνται ελεύθερα εκεί. Επιλέξτε ένα υλικό που αναπνέει. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι + 18 ... + 20 ° C. Φροντίστε να επισημάνετε τη συσκευασία με την ποιότητα και την ημερομηνία συλλογής.

Ένα υπερβολικό αγγούρι μπορεί να αφεθεί στους σπόρους μόνο αν δεν είναι υβρίδιο και δίπλα σε αγγούρια μιας άλλης ποικιλίας δεν αναπτύσσονται σε ακτίνα τουλάχιστον 200 μέτρων, αλλιώς ακόμα και αν το αγγούρι σας είναι μη υβριδική ποικιλία, εξακολουθεί να είναι ξερά και δεν είναι γνωστό τι θα αναπτυχθεί από αυτήν . Αυτές οι συνθήκες είναι πρακτικά αδύνατες. Φυσικά, μπορείτε να το αφήσετε στους σπόρους για χάρη του πειράματος, αλλά φυτείστε τους σπόρους χωριστά. Οι σπόροι πρέπει να συμπιεστούν μαζί με τον χυμό, ο οποίος βρίσκεται στη μέση του φρούτου, δηλ. ξύστε τη μέση όπως είναι. Όλα αυτά τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι και αφήνονται για 1-2 ημέρες για ζύμωση, κατόπιν οι σπόροι θα διαχωριστούν καλά από τον περιττό πολτό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά κάτω από ένα λεπτό ρεύμα νερού, βάλτε τα πάντα που παραμένουν στο κάτω μέρος, το βάζετε σε μια πετσέτα και τα στεγνώνετε. Απορρίψτε τους σπόρους που εμφανίζονται.

Medic

http://indasad.ru/forum/62-ogorod/6967-kak-sobrat-ogurechnye-semena

Αγγούρια έχουν φυτεύσει από τους σπόρους τους για πολλά χρόνια στη σειρά, μεγαλώνουν καλύτερα, ισχυρότερα βλαστάρια. Αλλά με την υπερβολική επικονίαση, μάλιστα, μπορείτε να μπείτε σε χάος. Για τους σπόρους, αφήνω συνήθως το πιο όμορφο αγγούρι με τα πιο έντονα χαρακτηριστικά της ποικιλίας από την πρώτη καλλιέργεια. Τότε όλα, όπως έγραψε ο Medic. Το μόνο που θέλω να πω είναι ότι, από τους σπόρους που συλλέγονται προσωπικά, η συγκομιδή είναι πολύ μεγαλύτερη σε 2-3 χρόνια, επειδή φυτεύω τους σπόρους πριν από πέρυσι.

Nfif

http://indasad.ru/forum/62-ogorod/6967-kak-sobrat-ogurechnye-semena

Εάν θέλετε να συλλέξετε μόνοι σας σπόρους από αγγούρια, αρκεί να επιλέξετε την ποικιλία που σας αρέσει και να διεξάγετε απλές εργασίες συγκομιδής.

Προσθέτοντας ένα άρθρο σε μια νέα συλλογή

Για να αποκτήσετε τους δικούς σας σπόρους αγγουριάς, οι οποίοι θα δώσουν μια καλή συγκομιδή κατά την επόμενη σεζόν, πρέπει να συλλέγονται και να αποθηκεύονται σωστά μέχρι την άνοιξη. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε.

Καταρχάς, σημειώστε ότι όλα τα αγγούρια δεν είναι κατάλληλα για τη συγκομιδή των σπόρων. Μετά από όλα, μια ικανοποιητική επιλογή φρούτων είναι η μισή επιτυχία.

Τι αγγούρια να φύγουν για σπόρους

Όταν επιλέγετε ένα αγγούρι για σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό που είναι γραμμένο στη συσκευασία αν το μητρικό φυτό αυξήθηκε από σπόρους που αγοράστηκαν στο κατάστημα. Το γεγονός είναι ότι η σύγχρονη επιλογή προσφέρει ένα μεγάλο αριθμό υβριδικών σπόρων που σημειώνονται με τα σύμβολα F1 ή F2, δηλ. που λαμβάνεται με τη διασταύρωση δύο γονικών ποικιλιών στην πρώτη ή τη δεύτερη γενιά.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η απόκτηση εξαιρετικών γευστικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών, η υψηλή αντοχή στις ασθένειες, τα παράσιτα και οι χαμηλές θερμοκρασίες, τα αγγούρια αυτά δεν διατηρούν αυτά τα χαρακτηριστικά για τα γενεθλίων, μερικές φορές δεν έχουν ακόμη και πλήρη σπόρους. Εάν οι σπόροι από τέτοια φυτά βλαστήσουν, ο κηπουρός δεν θα έχει καμία εγγύηση ότι θα αποδώσει κάθε είδους καλλιέργεια. Με βάση αυτό, τα αγγούρια με χαρακτηριστικά πλήρους βαθμού θα πρέπει να αφεθούν στους σπόρους.

Πιστεύεται επίσης ότι μεταξύ των αγγουριών που καλλιεργούνται από σπόρους μιας νέας καλλιέργειας, αναπτύσσονται πολλά άδειά λουλούδια. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να αντισταθείτε στους σπόρους για 2-3 χρόνια, μόνο τότε μπορείτε να τα σπείρετε και να ελπίζετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή.

Πώς να επιλέξετε ένα αγγούρι σπόρου;

Πριν επιλέξετε ένα αγγούρι από το οποίο συλλέγονται οι σπόροι, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υβρίδιο. Οι καλλιέργειες με τον χαρακτηρισμό F1, F2 είναι υβρίδια ανθεκτικά στις ξηρές καιρικές συνθήκες, καλή παραγωγικότητα, πρόωρη ωρίμανση. Αλλά τους σπόρους τους το επόμενο έτος δεν θα δώσει τα ίδια φρούτα, έτσι είναι ακατάλληλα για τη συγκομιδή. Οι συμβατικοί σπόροι ποικιλίας αποκτούν τις ιδιότητές τους λόγω πολυετούς διασταύρωσης και παρασκευής, με αποτέλεσμα ένα φυτό με σταθερά χαρακτηριστικά.

Οι σπόροι αγγουριού δίνουν μια άφθονη συγκομιδή όχι νωρίτερα από 3 χρόνια μετά τη συγκομιδή, αλλά υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα που σας επιτρέπει να μην περιμένετε τόσο πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε φρούτα με χωρίσματα τεσσάρων θαλάμων, από τα οποία σχηματίζονται θηλυκά λουλούδια. Αυτοί οι σπόροι δίνουν μια πλούσια συγκομιδή αγγουριών κατά το πρώτο έτος. Και τα φρούτα τριών τεμαχίων είναι αρσενικά, σχηματίζουν άδειο λουλούδια.

Συλλέξτε σπόρους από φρούτα με τέσσερις θαλάμους σπόρων (που απεικονίζονται στα δεξιά)

Στο πιο ισχυρό φυτό, αφήστε μερικά μεγάλα φρούτα μέχρι την πτώση, έτσι ώστε να είναι πλήρως ώριμα και να γίνει ανοιχτό καφέ ή κίτρινο. Για να αποφύγετε τυχαία το σχίσιμο τους, συνδέστε μια κορδέλα στη βάση του φρούτου και τοποθετήστε μια ξύλινη σανίδα κάτω από αυτό. Στη συνέχεια, με παρατεταμένες βροχές το φθινόπωρο, το αγγούρι σπόρου σας δεν θα σαπίζει.

Πώς να πάρετε σπόρους αγγουριού

Είναι συνηθισμένο να αφήνετε ένα αγγούρι της σωστής όμορφης μορφής, που αναπτύσσεται στο πρώτο κύμα της καλλιέργειας, στις βλεφαρίδες από το κόλπο του πρώτου ή του δεύτερου φύλλου. Αφού επέλεξε το επιθυμητό φυτό, το μαστίγιο θα πρέπει να τσαλακωθεί πάνω από το πέμπτο ή έκτο φύλλο, έτσι ώστε το αγγούρι σπόρων να έχει την ευκαιρία να ωριμάσει πλήρως. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί μια ετικέτα στο φυτό, αναφέροντας την ποικιλία και την ημερομηνία της τσίμπησης του μαστιγίου.

Για την ωρίμανση, οι όρχεις χρειάζονται 35-40 ημέρες. Μπορείτε να το αφαιρέσετε στα τέλη Αυγούστου, όταν το κύριο βήμα άρχισε να κίτρινο και να πεθάνει. Η εμφάνιση των αγγουριών σπόρων είναι συνήθως κίτρινο-καφέ χρώμα, καλυμμένα με μικρές ρωγμές. Μετά την αφαίρεση των όρχεων, θα πρέπει να τεθεί για ωρίμανση για 2-3 εβδομάδες σε ξηρό δωμάτιο με σταθερή θερμοκρασία + 18-22 μοίρες. Όταν ωριμάσει, το αγγούρι γίνεται μαλακό. Μετά από αυτό, πρέπει να το κόψετε, να αφαιρέσετε τους σπόρους με τον πολτό σε γυάλινο ή πλαστικό πιάτο χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Σε αυτή την κατάσταση, οι σπόροι αφήνονται για 3-4 ημέρες για ζύμωση. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να καθαριστεί ποιοτικά οι σπόροι από τον πολτό.

Μετά από αυτό, οι σπόροι πλένονται επανειλημμένα σε τρεχούμενο νερό και ταξινομούνται: τρυπημένα και μικρά σπόρια απορρίπτονται και τα υπόλοιπα πρέπει να είναι καλά αποξηραμένα και αποθηκευμένα μέχρι να φυτευτούν σε λινό ή χαρτοσακούλα, εξοπλισμένα με ετικέτα που να αναφέρει την ποικιλία.

Αγγειοπλαστική

Όταν ο μίσχος στεγνώνει και ο καρπός μαλακώνει, αποσυνδέστε τον από το μαστίγιο. Στη συνέχεια κόψτε στη μέση και αφαιρέστε την πλάτη: κόψτε 2-3 εκατοστά του φρούτου και απορρίψτε, αφού οι σπόροι της ζώνης αυτής αναπτύσσουν άγευστα φρούτα με πικρία.

Αφαιρέστε τους σπόρους από το θάλαμο σπόρων και τοποθετήστε τους σε ένα γυάλινο μπολ. Γεμίστε το δοχείο με νερό 2/3 και αφήστε το για δύο ημέρες σε ζεστό μέρος. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίχνουμε νερό στην κορυφή και ανακατεύουμε. Αυτό είναι απαραίτητο για να προκύψουν ελαφριές (άδειες) σπόροι και η αμνιωτική μεμβράνη να διαχωριστεί. Αν παραμείνει στον σπόρο, θα εμποδίσει τη βλάστηση.

Μπορείτε να εφαρμόσετε τη μέθοδο σκλήρυνσης των σπόρων: τα αγγούρια σπόρων συλλέγονται μόνο μετά την έναρξη του παγετού. Αυτή η διαστρωμάτωση συμβάλλει σε μια καλή συγκομιδή.

Πώς να στεγνώσει τα σπόρια αγγουριού;

Αποστραγγίστε το νερό μαζί με τους αναδυόμενους σπόρους και ξεπλύνετε τα υπόλοιπα στο κάτω μέρος αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό. Διαδώστε καθαρούς σπόρους σε μια εφημερίδα και περιοδικά τους απομακρύνετε για ομοιόμορφη ξήρανση.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ξήρανσης, μην θερμαίνετε τους σπόρους κοντά σε πηγές θερμότητας. Είναι σημαντικό να τους παρέχεται μια φυσική ροή αέρα και φωτός.

Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους αγγουριού;

Βάλτε τους ξηρούς σπόρους σε ένα φάκελο, τσάντα ή τσάντα από καμβά. Σε αυτή την περίπτωση, το υλικό πρέπει να περάσει αέρας. Και μην γεμίζετε τους σπόρους πολύ σφιχτά, αφήστε αρκετό ελεύθερο χώρο στην τσάντα. Υπογράψτε την ποικιλία, την ημερομηνία συλλογής και αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος με θερμοκρασία αέρα που δεν υπερβαίνει τους 18 ° C.

Οι σπόροι αγγουριού μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 χρόνια. Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των καρπών της αγαπημένης σας ποικιλίας το επόμενο έτος.

Pin
Send
Share
Send
Send