Χρήσιμες Συμβουλές

Πώς να κάνετε το τσάι πάγου στο σπίτι: χαρακτηριστικά μαγειρέματος, καλύτερες συνταγές και συστάσεις

Pin
Send
Share
Send
Send


Το παγωμένο τσάι δεν πρέπει να παρασκευάζεται από παγωμένο τσάι! Για αυτό το παραδοσιακό αμερικανικό ποτό, το οποίο ονομάζεται "παγωμένο τσάι" στη Βόρεια Αμερική, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι ζεστό, τουλάχιστον διπλάσιο τσάι και 1 φλιτζάνι γεμάτο παγάκια.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Σε αντίθεση με το τακτικό παγωμένο τσάι, το παγωμένο τσάι είναι αναζωογονητικό και ελαφρώς εκπληκτικό. Το άρωμα και η γεύση του γίνονται πιο αισθητά, το τσάι είναι ασυνήθιστα αναζωογονητικό.

Για 1 μερίδα: 2 κουταλάκια του γλυκού ή 2 τσάντες μαύρου τσαγιού, ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, αφήνουμε να μαγειρέψουν για 4 λεπτά, κατόπιν στραγγίζουμε (εάν το τσάι παρασκευάζεται σε ένα μικρό φίλτρο, αφαιρέστε το).

Προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού στο ζεστό τσάι για να δοκιμάσετε.

Γεμίστε τα δύο τρίτα ενός στενού ψηλού γυαλιού με πάγο και ρίξτε το ζεστό τσάι σε αυτό. Μην φοβάστε - το γυαλί δεν θα σκάσει!

Για το κρύο τσάι, είναι καλύτερα να σερβίρετε ένα άχυρο για ποτά.

Στη Βόρεια Αμερική, το παγωμένο τσάι είναι συνήθως μεθυσμένο κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου για να εξουδετερώσει τη δίψα. Η απλή συνταγή του χρησιμεύει ως βάση για πολλές επιλογές. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα από τζίντζερ ή σκόνη από κάρδαμο στο παγωμένο τσάι, να βάλετε τα φύλλα μέντας ή το βάλσαμο λεμονιού, τα μούρα σταφίδας ή τις φέτες ανανά για γεύση. Αυτό το τσάι μπορεί να αναμειχθεί με χυμούς φρούτων - ανανά, κεράσι ή πορτοκάλι, καθώς και με τζιν, ρούμι ή Campari.

Ιστορικό ποτών

Οι άνθρωποι έμαθαν για το κρύο τσάι στον 19ο αιώνα · η ιστορία του αρχίζει στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Εκείνη την εποχή, οι Αμερικανοί έπιναν μαύρο ινδικό τσάι και έπιναν θερμαίνεται. Αλλά σε αυτά τα μέρη, το κλίμα είναι ζεστό, και οι άνθρωποι έψαξαν το ποτό με κομμάτια πάγου. Σύντομα, φέτες λεμονιού, κροτίδες δυόσμου και ασβέστη άρχισαν να προστίθενται στο τσάι, έτσι ώστε το ποτό να αποκτά φρεσκάδα και εκλέπτυνση της γεύσης. Αν και το ποτό εφευρέθηκε από τους Αμερικανούς, η Ελβετία θεωρείται η γενέτειρα του παγωμένου τσαγιού. Ο Max Sprenger, ο οποίος επισκέφθηκε την Αμερική, ερωτεύτηκε το παγωμένο τσάι και, επιστρέφοντας στην Ελβετία, κατοχύρωσε την ιδέα της παραγωγής εμφιαλωμένου αναψυκτικού.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Αρχικά, το τσάι πάγου ήταν ένα συνηθισμένο μαύρο τσάι, το οποίο ψύχεται και αρωματίζεται χρησιμοποιώντας διάφορες γεύσεις. Στο σπίτι, το τσάι πάγου μπορεί να παρασκευαστεί με τρεις τρόπους:

  1. Ζυθοποιία. Τα συνηθισμένα φύλλα ή κόκκοι τσαγιού παρασκευάζονται με βραστό νερό και βράζουν σε ισχυρή κατάσταση. Στη συνέχεια τα φύλλα τσαγιού που προκύπτουν αραιώνονται με κρύο νερό ή χυμό φρούτων. Μπορούν να προστεθούν στο υγρό μπαχαρικά, βότανα και φρούτα με μούρα.
  2. Επιμονή. Πάρτε τα φύλλα τσαγιού, καλλιέργειες φρούτων, βότανα, ρίξτε βραστό νερό και επιμείνετε σε ορισμένο χρόνο.
  3. Κλασική μαγειρική. Αυτή η μέθοδος θεωρείται πιο πιστή και χρησιμοποιείται σε μπαρ. Τα παγάκια τοποθετούνται σε ένα ποτήρι, τα κύρια συστατικά για το τσάι προστίθενται και χύνεται με βραστό νερό. Το υγρό παρασκευάζεται και ψύχεται αμέσως.

Χρήσιμες Συμβουλές

Για να κάνετε το τσάι νόστιμο και υγιεινό, όταν το ετοιμάζετε στο σπίτι, ακολουθήστε τις συστάσεις:

  • το κύριο συστατικό θα πρέπει να είναι φύλλα τσαγιού, όχι κόκκοι ή σακούλες μίας χρήσης,
  • χρησιμοποιήστε καθαρό φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό,
  • αντί της ζάχαρης, χρησιμοποιήστε στεβιά, σιρόπια φρούτων ή μέλι,
  • τα πρόσθετα συστατικά πρέπει να είναι υγιή και φυσικά: τζίντζερ, μέντα, εσπεριδοειδή.

Cold Ice Tea Συνταγή

Το τσάι με λεμόνι είναι ένα κλασικό ποτό. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τα στοιχεία:

  • φύλλα τσαγιού - 3 κουταλάκια του γλυκού,
  • βραστό νερό - 1 λίτρο,
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας,
  • 1 λεμόνι
  • κομμάτια πάγου.

Ρίχνουμε τα φύλλα τσαγιού με βραστό νερό, αφήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Ρίχνουμε χυμό από μισό λεμόνι στο υγρό. Κόψτε τα υπόλοιπα φρούτα σε λεπτές φέτες και προσθέστε στο τσάι. Προστίθεται μέλι και αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί. Ψύξτε το ποτό, σερβίρετε με πάγο. Το ψυχρό πράσινο τσάι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο.

Με λεμόνι και μέντα

  • βραστό νερό - 1 λίτρο,
  • φύλλα τσαγιού - 2-3 κουταλάκια του γλυκού,
  • λεμόνι - 2 φέτες,
  • μέντα - 3-4 υποκαταστήματα.

Πρώτον, η έγχυση χύνεται με βραστό νερό. Μετά τη ζύμωση και την επιμονή, το υγρό είναι φιλτραρισμένο, μέντα και λεμόνι προστίθενται σε αυτό. Μετά την ψύξη, το ποτό είναι έτοιμο να πιει!

Τσάι εσπεριδοειδών

Το αναζωογονητικό κοκτέιλ των εσπεριδοειδών, το οποίο είναι εύκολο να ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι, ανανεώνεται τέλεια στη ζέστη.

  • 1 λεμόνι
  • 1 γκρέιπφρουτ
  • 1 πορτοκαλί
  • πράσινο τσάι φύλλων - 3-4 κουταλιές της σούπας,
  • βραστό νερό - 2 λίτρα,
  • παγάκια.

Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: τα φύλλα τσαγιού παρασκευάζονται, εγχέονται. Στη συνέχεια το υγρό διηθείται και ψύχεται και προστίθενται σε αυτό φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού, πολτός γκρέιπφρουτ. Προστίθεται πάγος πριν από το σερβίρισμα.

Φρούτα παγωμένο τσάι

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού με φρούτα. Ως ζυθοποιία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαύρες και πράσινες ποικιλίες.

Συνταγή 1

  • λίτρο βραστό νερό
  • 1 μήλο
  • 1 ασβέστη
  • μαύρο τσάι - 3 κουτ ,
  • κλαδιά μέντα - 3-4 τεμάχια.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, προσθέστε φρέσκο ​​μέντα εκεί. Κόψτε το αποφλοιωμένο μήλο και ασβέστη, προσθέστε στο υγρό.

Συνταγή 2

  • λίτρο βραστό νερό
  • σιρόπι φράουλας - μισό φλιτζάνι,
  • χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας,
  • ζάχαρη στη γεύση.

Το ποτό παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο, με έγχυση, όλα τα απαραίτητα προϊόντα προστίθενται εκεί.

Συνταγή 3

  • λίτρο βραστό νερό
  • τσάι μαύρου φύλλου - 3-4 κουταλιές της σούπας,
  • μήλο - 1,
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • κανέλα - μια τσίμπημα.

Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού με βραστό νερό, προσθέστε κανέλα, επιμείνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους μήλου και το χυμό λεμονιού. Ψύξτε και καταναλώστε.

Τζίντζερ με παγωμένο τσάι

Αυτή η άποψη δεν είναι μόνο νόστιμη και αναζωογονητική, αλλά και απίστευτα υγιής λόγω της σύνθεσής της.

  • λίτρο βραστό νερό
  • πράσινα φύλλα - 1 κουταλάκι του γλυκού. ,
  • τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
  • λεμόνι ζέστη - μια μικρή φέτα,
  • κανέλα - μια τσίμπημα
  • σκελίδες - 3 σπόροι,
  • μέλι για γεύση.

Πρώτα θα πρέπει να ετοιμάζετε τα φύλλα τσαγιού, να προσθέτετε όλα τα συστατικά εκεί και να σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, δροσίστε το ποτό και καταναλώστε το.

Pin
Send
Share
Send
Send